Sauge séchée

Plante aromatique aux milles vertus pour la santé, la sauge est un classique de la cuisine ! Un aromate qui passe partout !

Elle possède une saveur puissante, subtilement amère et camphrée. Comme toutes les herbes aromatiques, son usage s’étend à tous les plats.

Elle se marie parfaitement avec la viande de porc, de veau (surtout en escalope, avec le gibier mais aussi avec toutes les volailles, du poulet au canard.)

C’est un aromate central dans la cuisine italienne, on la retrouve dans des plats comme la piccata, le saltimbocca, l’osso-buco, ou encore le minestrone au riz.

Parmi les associations faciles de la sauge, essayez les œufs (omelette, œufs brouillés, etc.), les haricots blancs, les pommes de terre, la polenta, les risottos, l’anguille, les soupes et potages.

Plus original, tentez l’association avec la pomme et l’ananas.

C’est une herbe aromatique idéale pour confectionner des farces. Vous pouvez vous en servir pour faire du vinaigre aromatisé ou de l’huile aromatisée.

Utilisez la sauge dans vos sauces et marinades !

La sauge s’associe notamment très bien avec le gingembre et le romarin.

La sauge a longtemps été considérée comme un remède universel prescrit pour toutes les maladies d’où le fameux dicton : “qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin”.

C’est également une des fines herbes les plus chargées en antioxydants.

La sauge est un stimulant et tonifiant naturel pour augmenter la mémoire. Elle a même un effet sur la maladie d’Alzheimer.

Excellente pour la digestion, elle soulagera et protègera tout le système digestif. Plante aux effets antispasmodique, gastro-protecteur et emménagogue, elle apaise les ballonnements, les crampes d’estomac, les règles douloureuses et soulage les gaz.

Pour préparer une tisane de sauge, faites chauffer l’eau jusqu’à ébullition. Ajoutez les feuilles de sauge séchées 100% naturelles de la marque Coin Bio et laissez infuser pendant 10 min. Filtrez et ajoutez le miel de montagne de notre marque pour un goût irrésistible.

Coin Bio au service de votre bien-être!