Marjolaine séchée

Aussi bonne pour votre cuisine que pour votre santé, la marjolaine est un grand classique de la cuisine Méditerranéenne.

Elle se marie parfaitement avec les légumes, particulièrement les aubergines et les courgettes. Employez-la également avec l’agneau, le veau et le porc sans aucune hésitation car elle fera merveille. 

Vous pouvez également émiettez un peu de marjolaine dans vos plats à base d’œufs (omelettes, œufs au plat).

Ajoutez-en dans vos vinaigrettes ! Elle se marie bien avec le citron (pour préparer une sauce ou une marinade par exemple).

On l’apprécie aussi comme aromate pour les pizzas. Mettez-en dans vos pâtes, riz et pommes de terre. Ajoutez-en dans vos farces, barbecue et plats à base de fromage. Ne supportant pas les cuissons prolongées, ajoutez-la plutôt en fin de cuisson.

Riche en magnésium et en vitamine B qui réduisent  l’anxiété, soulagent la dépression et améliorent la forme, nous recommandons aussi cette épice sous forme de tisane :

Faites infuser une cuillère à soupe de marjolaine séchée dans un grand bol pendant 5 à 10 min, puis buvez la décoction.

Cette tisane est également conseillée pour soulager les troubles digestifs, douleurs articulaires et rhumatismes, maux dentaires, les problèmes respiratoires et les migraines.

Pour une tisane plus gourmande, vous pouvez y ajoutez du miel de montagne

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