Harissa Traditionnelle

Emblème de la cuisine du Maghreb et concoctée spécialement pour nos clients, la Harissa Coin Bio « Fait maison » est un régal de saveurs. Elle sera relevé de nombreux plats en lui donnant un goût de sud. 

Des piments rouges, coupés, égrenés sont séchés au soleil, puis broyés finement. On y ajoute de l’huile d’olive bio, de l’ail, de la tomate, du Ras el hanout, des clous de girofle et du sel.

La harissa est le condiment idéal pour donner du goût à un plat sans avoir à lui ajouter de graisses ou autres sauces. Riche en fibres, elle est peu calorique, contient naturellement très peu de glucides et est dépourvue de graisses. Aussi, elle permet de profiter des atouts du piment rouge riche en vitamines B et C. La capsaïcine contenue dans le piment et, par extension, dans la harissa est un puissant antioxydant ce qui en fait un allié de choix dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Le Ras el Hanout, quant à lui,  est un aliment hypocalorique, qui permet de brûler les graisses.

L’ail est riche en vitamines (A, B, C, E), en antioxydants, en calcium, en potassium, en zinc, en sélénium, en allicine (un antibiotique naturel super puissant). Consommer de l’ail permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires.

Enfin, la consommation de harissa stimule les glandes salivaires et les enzymes digestives, facilitant ainsi la digestion. 

En cuisine, la harissa est parfaite pour accompagner les repas orientaux : couscous, tajines de viande, de poisson ou de légumes. Mais elle se marie tout aussi bien avec les viandes blanches, les plats de légumes, les féculents comme les pâtes et s’intègre parfaitement aux recettes de sandwichs.

Produit sans conservateur..

Coin Bio au service de votre bien-être!