Ail Noir

L’Ail Noir est riche en antioxydants : il en contient deux fois plus que l’ail blanc et protège donc notre organisme des radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de nos cellules.

L’ail noir améliore également notre immunité et nous aide à lutter contre toutes sortes d’infections.

L’ail noir aide également à garder notre cœur en bonne santé , surtout en cas de supplémentation quotidienne.

Et ce n’est pas tout ! L’ail noir a aussi des effets antifongiques et antibactériens/ il inhibe notamment la croissance du Candida albicans (champignons qui peuvent survivre dans nos muqueuses).

L’ail noir a également une action préventive contre la mort des cellules de notre cerveau. Il améliore ainsi nos capacités d’apprentissage et notre mémoire.

L’ail noir peut être utilisé de la même manière que la gousse d’ail blanche traditionnelle. Il peut être haché ou pressé et ajouté à vos recettes de base pour apporter une profondeur au goût de vos plats.

Il se marie à merveille avec le fromage et le beurre . Essayez de mélanger du beurre, du miel et de l’ail noir et de l’étaler sur une tartine, vous allez vous régaler ! Il est également parfait pour révéler toutes les saveurs de la viande et du poisson. Il est une excellente base de préparation pour des vinaigrettes gourmandes.

L’ail noir s’accorde également très bien avec les légumes et toasts (comme le houmous), et même sur une pizza. Il peut être utilisé cru ou cuit.

Attention, il se cuisine lentement et à feu doux pour conserver son goût délicat.

Coin Bio au service de votre bien-être !