Coin Bio vous souhaite la bienvenue dans le monde chaleureux et aromatique du pain d’épices maison !
Ce classique indémodable des fêtes est bien plus qu’un simple gâteau ; c’est un voyage sensoriel qui nous transporte instantanément dans une ambiance conviviale et festive. Imaginez une cuisine embaumée par des effluves envoûtants de cannelle, de gingembre et de muscade, évoquant des souvenirs de soirées d’hiver passées en famille.
Préparer son propre pain d’épices est une expérience gratifiante et étonnamment simple. En utilisant des ingrédients de qualité et en suivant quelques étapes faciles, vous pouvez créer un délice artisanal qui ravira vos proches. Alors, enfilez votre tablier, sortez les épices de votre placard, et préparez-vous à réaliser un pain d’épices maison qui sent bon l’authenticité et la tradition.
Ingrédients :
- 250 g de miel d’or, pour une douceur naturelle incomparable
- 125 g de sucre de canne bio, pour une touche de caramel doré
- 250 ml de lait d’amande , pour une texture veloutée
- 250 g de farine de blé bio.
- 1 sachet de levure biologique, pour une pâte légère et aérée
- 2 cuillères à café d’un mélange maison d’épices exotiques (cannelle, gingembre en poudre, cardamome et une pincée de muscade), pour une explosion de saveurs
- Zeste râpé d’une orange bio, pour une fraîcheur fruitée
- 1 œuf fermier, pour lier harmonieusement tous les arômes
Préparation:
- Préchauffez votre four à 160°C et préparez un moule à cake chemisé de papier parchemin, pour une démoulage sans accroc.
- Fusionnez l’art du chauffage avec les ingrédients liquides : Combine doucement le miel d’or et le sucre de canne dans une casserole, et réchauffez à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit fluidement homogène. Ajoutez le lait d’amande, en remuant jusqu’à complète liaison.
- Harmonisez les arômes avec les ingrédients secs : Tamisez la farine de blé dans un grand bol, et y incorporez la levure biologique et le mélange d’épices. Intégrez avec goût le zeste râpé d’une orange, pour une touche d’élégance aromatique.
- Fusionnez avec précaution le mélange liquide et sec, jusqu’à ce que le mélange soit tendrement lisse et pleinement harmonieux. Rajoutez l’œuf fermier, en mélangeant parfaitement jusqu’à unir tous les ingrédients.
- Savourez la cuisson du pain d’épices, jusqu’à une heure à 160°C. Examinez la perfection du cuit en insérant la lame d’un couteau au centre du pain d’épices ; elle devra ressortir d’une netteté parfaite.
- Ravissez par la tendresse de refroidissement, en se délectant le pain d’épices dans le moule pendant 10 minutes. Découvrez ensuite, en déroulant le dessert et en se délectant dans un refroidissement parfait sur un grille.
