Le makrout Tunisien est un plat traditionnel, célèbre dans l’état de Kairouan .
Ce plat est servi en famille souvent en soirée, avec du café oriental très parfumé.
les ingrédients (environ 30 petits makrout):
500 G Semoule fine
250 G Farine
500 G Dattes dénoyautées
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café d’eau de géranium
200 G Sucre Erythritol
30 G Graines de sésames grillées
1/2 Sachet de levure
3 cuillères à soupe huile d’olive
10 G poudre de Cannelle
200 G Miel de Forêt
La Recette:
1 : Mélangez la semoule avec la farine et le sucre puis remuez bien le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène. Ajoutez une petite pincée de sel et l’huile d’olive. Mélangez de nouveau puis couvrez pour qu’elle ne sèche pas .
2 : Mettre les dattes dans un saladier, ajoutez la cannelle et l’eau géranium, puis ajoutez les graines de sésames grillées. Bien pétrir jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
3 : Prenez une quantité de pâte de datte, puis façonnez-la en doigts égaux.
4 : Prenez une quantité de pâte de semoule puis façonnez-la en cylindre applati, mettez-y un peu de pâte de dattes et roulez l’ensemble. Puis coupez de petis morceaux réguliers et en biais. Faire frire les makrouts dans l’huile chaude à feu moyen. Une fois cuits, déposez les dans un plat et enrobez les de votre miel préféré. Nous vous suggérons le miel de Forêt.
conseil: Nous vous suggérons de déguster votre makrout avec du café oriental
Coin Bio vous souhaite un bon appétit!
