Ingrédients :
- Flocons d’Avoine: 2 tasses
- Dattes: 1 tasse
- Beurre d’amande ou Beurre de cacahuète: 1/2 tasse
- Miel de Montagne: 1/4 tasse
- Fruits Secs ou/pépites de chocolat: 1/4 tasse
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)
- Une pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé, en laissant dépasser les bords pour faciliter le démoulage.
- Dans un robot culinaire, mélangez les dattes dénoyautées jusqu’à obtenir une pâte lisse. Si les dattes sont trop sèches, vous pouvez les faire tremper dans de l’eau tiède pendant quelques minutes avant de les mélanger.
- Dans une casserole à feu doux, faites fondre le beurre de cacahuète (ou d’amande) avec le miel jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez l’extrait de vanille si vous le souhaitez.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine avec la pâte de dattes et le mélange de beurre de cacahuète. Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien enrobés.
- Si vous utilisez des pépites de chocolat ou des fruits secs, ajoutez-les au mélange et remuez délicatement pour les incorporer.
- Transférez le mélange dans le moule préparé et pressez-le fermement avec le dos d’une cuillère pour bien compacter.
- Enfournez dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les barres commencent à dorer sur les bords.
- Retirez du four et laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en barres.
- Conservez les barres de céréales dans un conteneur hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine, ou au réfrigérateur pour une durée de conservation plus longue.
